Tokat Kadınları Tokat İçin Üretiyor

Tokat Belediyesi tarafından hazırlanan ve Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) ile imzaları tamamlanan “Tokat Kadınları Tokat İçin Üretiyor” projesi, kadın ve genç istihdamını artırmaya yönelik önemli bir adım olarak hayata geçiriliyor. Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) 2025 kapsamında OKA tarafından kabul edilen proje ile Tokat’ta Yöresel Lezzetler Üretim Atölyesi kurulacak.

Tokat Belediye Başkanı Mehmet Kemal Yazıcıoğlu ile OKA Genel Sekreteri Mehlika Dicle arasında proje imza töreni gerçekleştirildi. Proje; Tokat mutfağının köklü lezzetlerini modern üretim ve ambalajlama teknikleriyle ekonomiye kazandırmayı hedefliyor.

Yöresel Lezzetler Üretim Atölyesi Kuruluyor

Proje kapsamında kurulacak Yöresel Lezzetler Üretim Atölyesi ile özellikle kadınların ve gençlerin istihdama katılımı desteklenecek. Gastronomi alanında nitelikli iş gücü yetiştirilmesi amaçlanırken, Tokat’a özgü geleneksel ürünler modern yöntemlerle üretilecek.

Merkezde; Tokat dolması başta olmak üzere keşkek, yağlı, tırtıl baklava, erişte ve bat gibi yöresel lezzetler üretilecek. Ürünler dondurulmuş veya vakumlu ambalaj sistemleriyle satışa sunularak geniş pazarlara ulaştırılacak.

Coğrafi İşaretli Ürünlerle Sürdürülebilir Model

Projeyle birlikte coğrafi işaretli Narince üzüm yaprağı kullanılarak Tokat mutfağının özgün tatları standart reçetelerle üretilecek. Eğitim ve üretimin eş zamanlı yürütüleceği merkezde, yetişen personelin ürettiği ürünler doğrudan merkez aracılığıyla pazarlanacak.

Elde edilen gelir; merkezin kapasitesinin artırılması ve ürün çeşitliliğinin geliştirilmesi için kullanılacak. Böylece sürdürülebilir bir üretim ve istihdam modeli oluşturulması hedefleniyor.

Başkan Yazıcıoğlu: “Tokat Gastronomisini Dünyaya Tanıtacağız”

Projeye ilişkin değerlendirmelerde bulunan Tokat Belediye Başkanı Mehmet Kemal Yazıcıoğlu, üretken belediyecilik anlayışıyla Tokat’ın insan kaynağını ve kültürel zenginliğini merkeze alan projeleri kararlılıkla hayata geçirdiklerini vurguladı.

Başkan Yazıcıoğlu açıklamasında şu ifadelere yer verdi:

“Kadın istihdamı konusunda yine çok güzel bir projeye daha imza attık. Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Sayın Mehlika Dicle hanımefendiyle birlikte protokolümüzü imzaladık. ‘Tokat Kadınları Tokat İçin Üretiyor’ projemizle hem kadın istihdamına önemli bir katkı sağlayacağız hem de Tokat gastronomisini üreteceğimiz ürünlerle dünyaya tanıtacağız.

Tokat’ımızın mümbit topraklarında yetişen yerli ürünlerimizi, bereketli mutfağımızı kadınlarımızın emeği ve gençlerimizin enerjisiyle üretime dönüştürüyoruz. Bu proje yalnızca bir istihdam çalışması değil; aynı zamanda şehrimizin gastronomi mirasını geleceğe taşıyan, yerel kalkınmayı güçlendiren bir vizyonun ürünüdür.

SOGEP kapsamında, OKA’nın desteği ve Tokat Belediyemizin eş finansman katkılarıyla projeyi hayata geçiriyoruz. Belediyemiz hem nakdi hem de ayni katkı sunarak sürecin sürdürülebilir şekilde yürütülmesini sağlayacak. OKA Genel Sekreteri hemşehrimiz Mehlika Dicle hanımefendiye desteklerinden dolayı şükranlarımı sunuyorum.

Tokat Belediyesi AR-GE Proje Koordinatörlüğümüz öncülüğünde yürütülen bu çalışmayla, sosyal belediyecilik ile üretken belediyeciliği bir araya getirerek Tokat’ımızın ekonomik ve sosyal gelişimine uzun vadeli katkı sunacağız. Tokat’ımıza hayırlı uğurlu olsun.”